원적외선은 적외선보다 파장이 긴 비가시광선으로 다른 광선과 달리 흡수가 잘 되고 열에너지 방사율이 높습니다.
된장찌개를 뚝배기에  끊여야 맛이 좋은 이유는 바로 흙을 구워 만든 뚝배기에서 나오는 강력한 원적외선 방사체 때문이라고 일컬어지고 있습니다.
또한 원적외선은 인체 물질 순환을 돕는 유익한 광선입니다,고구마를 돌과 함께 구우면 속까지 고루 익고 돌판에 고기를 구우면 겉은 타지 않는 것도 원적외선 작용입니다.
황토 등에서도 원적외선이 나오지만 특히 세라믹에서 원적외선이 많이 나옵니다.